宮島の観光地側でない,緑深い自然の中で生産した天然はちみつです。
収穫時期ごとに異なる味の特長を四季で表わして商品化しました。
宮島はちみつ(初夏)は夏至より前(5月中旬~6月中旬)に収穫したはちみつで、さわやかな甘さと香りが特長です。
蜂蜜本来の味わいを楽しんでいただけるよう、保存方法に注意をはらい、一つ一つ手作業で丁寧に取り扱っています。
宮島はちみつ(初夏)は,弥山原始林の多様な植物が咲かせる花からなる百花蜜です。
宮島とそこで咲く花をモチーフにしたデザインで,中が見えるよう透明ラベルにしています。
宮島とそこで咲く花をモチーフにしたデザインで、蜂蜜の色の違いがわかるよう、中の見える透明ラベルを使用し、広島県外の方にも宮島の自然の良さが伝わるような商品名をつけました。
【製造法の特徴】
隔王板を使用し、みつばちの育児に影響を与えない収穫方法を採用しています。収穫は早朝に行い、事業所に持ち帰ったあとで衛生的な環境で採蜜します。
採蜜時および瓶詰め時に濾過を行い、異物混入を防ぎます。収穫した蜂蜜は一斗缶で冷温保管(-5度)し、収穫したての蜂蜜の持つ、味・色・香りを保ちます。
BeeSensing※というIoT技術による巣箱管理システムを開発中で、より健康的なみつばちの育成に取り組んでいます。
【BeeSensing(ビーセンシング)とは】
巣箱の温度・湿度情報,および飼育作業の記録を統合し,ミツバチの健康状態を把握することができるシステムです。はちみつの収穫を行った場所・日付の記録を消費者向けに公開することで,トレーサビリティ情報を提供することが可能になります。
【原材料に関する特徴】
収穫時期には一切ミツバチへ薬品投与を行わず、ミツバチの健康状態を最優先に保ちます。早朝採取することで糖度の高さを確保しています。HACCP準拠や、Good Beekeeping Protocolの国際基準の情報収集を行い、より高い安全性を追求しています。
【取扱上の注意点】
賞味期限:3年
直射日光を避け,常温で保存してください。
1歳未満の乳幼児には与えないでください。
【その他特記事項】
ネット販売(宅配対応)は自社サイトでECも行っています。
FacebookやInstagramで,はつはな果蜂園の活動(ミツバチの飼育状況など)を情報発信し、お客様にファンになってもらえるよう、心がけています。
「畑からそのままをお届けする」をコンセプトに,ごまかしのない商品づくりを行います。
はちみつの業界では希少な、産地と収穫日を明示することのできる商品にこだわり、IoT技術を活用した飼育管理システムで、みつばちの動物福祉を実現し、その結果として安心・安全を求める層にアプローチしたいと考えています。
様々な特長を持つはちみつを提供できる強みで、お客様が好みのはちみつを選んでいただけるような商品づくりをしています。
はつはな果蜂園のオンラインショップサイト
https://hatsuhana888.base.shop/
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