チア!ひろしま 広島県産応援登録制度

こだわりの、広島の幸を応援しています!
泣ける!広島県

ヒバゴンの寒じめほうれんそう

西城町野菜生産協議会 青ネギ部会

セールスポイント

庄原市西城町は、中国山地のほぼ中央に位置し標高も高く冬には雪が降ります。冬場は気温が氷点下になるため、その気候を活かして寒締栽培を行います。強い寒さから身を守るため糖分を蓄える作物の性質を利用し、じっくりと育て甘みを凝縮しています。                   この時期ならではの逸品を是非、一度味わってみてください。

商品の特徴

通常のほうれんそうと比較して、生育日数がかかるため、葉肉が厚くなりうま味と甘みが凝縮されています。ほうれんそう特有の青臭さが少なく甘みがあり食べやすい商品です。                         施設栽培なので、葉の痛みが少なくきれいな荷姿をしています。

栽培に関する特徴

10月中旬から種まきを始め2ヶ月かけて育てます。
11月中旬からは氷点下になる日が増え、雪が降り始めます。ハウスの側面を解放し、冷気を取り入れながらゆっくりじっくり寒さに合わせ育てていきます。

その他

【食べ方提案】
定番のおひたしや、しゃぶしゃぶで食べるとおいしさが際立ちます。       チーズやベーコンなど洋風食材との相性も抜群でアレンジ料理もオススメです。加熱調理すると、葉色がさらに鮮やかになります。

【取扱上の注意点】
運搬、保管時には鮮度維持の為、立てて管理することをオススメします。

【その他】
寒締めほうれんそうは、「寒締め」という特殊な栽培方法で栽培されたほうれんそうです。そのため、一般的なほうれんそうと同じような形状をしています。
「ちぢみほうれんそう」と混同されることがよくありますが、ちぢみほうれんそうは、そもそも品種も形状も異なります。
ヒバゴンの寒じめほうれんそうの形状の特徴は「縮み」ではなく、「葉肉の厚さ」です。ヒバゴンネギの後作として栽培されています。

出荷可能時期

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
上中下
○○○
上中下
○○○
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×○○

一般出回り次期

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
上中下
○○○
上中下
○○○
上中下
○○○
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
×××
上中下
○○○

出荷規格

等級
A品のみ
サイズ
L~2L
入り数
20束
重量
220g
包装形態
フィルム
ロット数
応談
発注上限
応談
リードタイム
3日~4日
配送形態
委託業者 宅配便

物流区分

コールドチェーン対応
アリ

受発注

受発注不可日
土曜・日曜
出荷不可日
月曜・水曜日以外

西城町野菜生産協議会 青ネギ部会

西城町野菜生産協議会 青ネギ部会
住所
広島県庄原市東城町小奴可2756-1
TEL
08477-3-2031
FAX
08477-5-0581
MAIL
toubu-einou@ja-shobara.or.jp
代表者
仁井 慎介
担当者
JA庄原東部営農センター 園芸係 横山光亮
創業
昭和41年1月
面積
ヒバゴンネギ:パイプハウス面積 3ha(延面積 約7ha)   ヒバゴンの寒じめほうれんそう:パイプハウス約50a
生産物
青ネギ,寒じめほうれんそう
商品登録日
平成26年11月21日
情報更新日
令和4年05月17日