庭園と料亭 半べえ
和食
白なすの仲間です。袋掛け栽培、肥沃な土壌づくりで美味しい果実が楽しめます。袋掛けをしているのでつやがでて,さわやか、味がジューシーでどのような調理方法にも向きます。メインディッシュにもなりフルコースにもなります。
生では淡い青リンゴのようなほんのりとした甘みがあり、加熱するとトロトロでジューシーな味わいです。
収穫面積が少ない狩留家地域だけで栽培しているので地域限定商品です。過疎地「狩留家」の地名を広めるために「なす」の上に地名「狩留家」を付けたブランド野菜です。
「安心!広島ブランド」特別栽培農産物の認証を取得しています。特別栽培農産物の基準よりも化学農薬の使用量を減らし、有機肥料を使い,袋掛け栽培を行っています。
【食べ方提案】
和食、中華、イタリアン、フレンチと幅広い調理法で楽しめます。
生のまま塩もみしたり,ガスの直火による焼きなす、ステーキにしてチーズをトッピングするのもおすすめです。
シーズンになると広島の主要ホテルや高級料理店でご賞味いただけます。
【取扱上の注意点】
栽培から出荷までの時間は3時間以内製造施設、冷凍冷蔵施設完備。
目安賞味期限:7日間
ボードン袋に袋詰めして低温(10℃前後に手補完)
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