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川内きくらげ

みやもときくらげ農園

セールスポイント

きくらげは従来輸入乾燥品がほとんどで、近年日本国内で菌床が作られるようになり、生のきくらげが栽培可能になりました。
化学農薬不使用のきくらげ菌床メ-カ-とと契約し、試行錯誤を重ね、安定した品質と生産量を確保することが可能になりました。

商品の特徴

①歯ざわりが良く弾力のある食感、ほのかな香りや味が料理を引き立てます。
②繊維質が豊富で腸の環境に役立ます。
③ビタミンDや鉄分、良質なたんぱく質が健康維持に有効です。
④広島菜の名産地である川内地名を冠することで、地域から愛され、全国ブランドとして、高品質な食材として認知されることを願い命名しました。

栽培に関する特徴

①きくらげは25度前後が適温で、適度な湿度や光を与えることで、見た目の美しさ、歯ざわりの良い食感、味や香りを左右します。
②温度や湿度管理に気を配り、冬期においては給熱を行うことにより、1年を通して栽培が可能になります。また夏場においては成長が極めて早いので、観察を頻繁に行い、適度な大きさに整えるようにしております。
③重みや衝撃による破損に気をつけ、慎重な取り扱いで採取します。

その他

【食べ方提案】
お勧め料理
①30秒程度湯通し、さっと流水で締めて、わさび醤油やポン酢をかけます。
②卵とじ
③野菜炒め 
④ラーメンやうどんの具として
⑤天ぷらなど

【取扱上の注意点】
①生ものなので、高温にさらさないようにする。必要に応じ冷蔵保管を行います。
②見た目が重要なので、破損しないように重さなど圧力を加えないように注意し、必要に応じて緩衝材を用いてきくらげを保護します。
③賞味期限4日

●みやもときくらげ農園サイトから購入できます↓
https://hiroshima-kikurage.com/

●「喫茶トーネチカ」で,川内きくらげを使ったメニューが食べられます↓
https://tohnechika.wixsite.com/tohnechika

出荷可能時期

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一般出回り時期

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月別出荷量(12か月分)

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60㎏ 200kg 300kg 800kg 700kg 800kg 600kg 140kg

年間出荷量

3,600㎏

出荷規格

等級
特選A・お徳用B (品質・形状)
サイズ
小・中・大
入り数
注文に対応します
重量
60g・100g・1kg単位
包装形態
ヒ゛ニ-ルハ゜ック・紙包装
ロット数
0.5kg(ハ゜ック詰以外)
発注上限
5kg
目安賞味期限
5日
リードタイム
7日
配送形態
自社及び宅急便

物流区分

収穫~冷蔵までの時間
0.5時間(冷蔵庫保管)
直送・経由便等
自社直送・宅急便(広島市~納入先)

受発注

受発注不可日
特になし
出荷不可日
日曜日

事業者が希望する販売先

・飲食店(県内)・飲食店(県外)・インターネット通販

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みやもときくらげ農園

担当者:益原 信雄

みやもときくらげ農園

みやもときくらげ農園
住所
広島市安佐南区川内5-5-26
TEL
082-870-6401
FAX
082-870-6401
MAIL
Mkikurage00@gmail.com
代表者
宮本 修
担当者
益原 信雄
創業
平成28年4月
面積
鉄骨式ビニ-ルハウス
従業員
2名
生産物
きくらげ
商品登録日
平成28年12月01日
情報更新日
令和4年04月13日
読込中