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セールスポイント

広島県立総合技術研究所水産海洋技術センターで開発された高鮮度保持技術をいち早く取り入れ、細かなフレーク状の海水氷をむき身直後から一貫して使用して、直ちに0℃付近まで冷却することで、剥きたての鮮度で消費地までお届けする徹底的に鮮度・品質・味にこだわった商品です。

商品の特徴

徹底的に鮮度・品質・味にこだわり、大きさは大粒サイズ(約15g以上/粒)のみを厳選し、むき身から最終製品まで一切真水を使用せず、なお且つ、無水状態で製品出荷するので、余分な水分を吸う事が無く、剥きたての美味しさを楽しめます。「極」限まで「鮮」度にこだわった「王」様級の美味しさを味わえるということで「極鮮王」と命名しました。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
毎日、海水氷を詰めた専用クーラーボックスを生産者に供給して、かき作業場でのむき身作業から原料を素早く冷却することで、鮮度低下に寄与する細菌等の増殖を抑え、そのままの状態で、工場に搬入。剥きたての鮮度のままパック詰めして出荷します。
【原材料に関する特徴】
広島市の太田川、山口県の小瀬川、今津川、世界遺産、宮島の原生林からの豊富な栄養塩の恵みを受ける良好な漁場(西部海域)で水揚げされた、風味豊かで濃厚な味わいが特徴な、鮮度・身入り共にトップ品質のむき身かき。「広島プレミアムトップかき」(全生産量の約0.3%の高品質で希少なかき」に認定(平成26年11月)

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:5℃以下
賞味期限:5日間(生食)、6日間(加熱)

取り扱い店

出荷可能時期

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広島水産株式会社

住所
広島県広島市西区草津港1-8-1
TEL
082-279-2511
FAX
082-279-2521
代表者
山本 英治郎
担当者
鮮魚部 養殖課 
創業
昭和59年4月
面積
広島市中央卸売市場内
従業員
91
生産物
鮮魚介類全般 冷凍・加工水産物 広島サーモン(海面養殖ニジマス) 
広島水産株式会社
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