広島県が,高品質なカキ生産を目指し技術開発し,広島県内でのみ生産されています。
通常のカキは時期により品質(身入り)にばらつきが出ますが,かき小町はシーズンを通して品質が安定してします。
通常のかきが身痩せする夏場でも身痩せしにくい性質をもちます。 大きさは通常のかきの約1.5倍と言われています。
一年間を通して品質(身入り)が安定しているため、年末の贈答や飲食向けまで幅広い用途に対応できます。
広島県立総合技術研究所水産海洋技術センターで開発され、広島県栽培漁業センターで人工的に種苗生産、採苗されたかきです。
県内の厳選された親貝から採卵し、屋内で稚貝まで飼育された後、県内の海で養殖されています。
【取扱上の注意点】
要冷蔵で消費期限4日。
出荷時期により生食用または加熱用の用途変更があります。
●広島県漁連サイトから購入できます↓
http://www.hs-gyoren.jp/
「かき小町」は広島県漁業協同組合連合会の登録商標です。
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