成長が早く身入りの早い,三倍体の一粒種苗を稚貝の内から一粒で篭管理し,半年で仕上げるため,宮島の周囲に広がるカキ棚で干出させて,カキ本来の味を追求した,小粒ですが,爽やかな味を特徴とする生食専用のかき。
後味のさっぱりした生食用殻付かき。
広島一若いかき。
ネーミングは,他の商品と差別化するために他では出来ない養殖期間を示す「若」とした。
【製造法の特徴】
沖合域と沿岸域を成長と身入りに分けて使い,通常では困難な半年での出荷を可能とするため,短期間に集中的に手間をかけた限定品。
【原材料に関する特徴】
非常に短い養殖期間で身を入れるために,宮島周辺の最高の漁場を使い,手間を惜しみなく注いだ商品。
【取扱上の注意点】
品質管理:10℃以下保存
賞味期限:4日間
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|