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セールスポイント

成長が早く身入りの早い,三倍体の一粒種苗を稚貝の内から一粒で篭管理し,半年で仕上げるため,宮島の周囲に広がるカキ棚で干出させて,カキ本来の味を追求した,小粒ですが,爽やかな味を特徴とする生食専用のかき。

商品の特徴

後味のさっぱりした生食用殻付かき。
広島一若いかき。
ネーミングは,他の商品と差別化するために他では出来ない養殖期間を示す「若」とした。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
沖合域と沿岸域を成長と身入りに分けて使い,通常では困難な半年での出荷を可能とするため,短期間に集中的に手間をかけた限定品。 
【原材料に関する特徴】
非常に短い養殖期間で身を入れるために,宮島周辺の最高の漁場を使い,手間を惜しみなく注いだ商品。

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:10℃以下保存
賞味期限:4日間

取り扱い店

出荷可能時期

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有限会社 森脇水産

住所
広島県廿日市市宮島町1004-2
TEL
0829-44-2359
FAX
0829-44-0808
代表者
森脇 賢
担当者
営業部長
創業
平成2年4月
面積
筏38台,120t(むき身換算),殻付かき200万個(冷凍含む)
従業員
20
生産物
むき身 殻付き(生)殻付き(冷凍)「若」宮島かき小町
有限会社 森脇水産
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