全国的に知名度の高い毛利元就に着目してブランドを立ち上げ、毛利家からのお墨付きと強い係わりを構築しました。
当商品は、元就ゆかりの地である安芸高田市特産の竹炭を活用することで、鶏卵の消費と竹炭の利用を循環させる地域振興型をコンセプトに開発した元就ブランドの鶏卵商品です。
製造ロット(鶏舎)を限定し、安芸高田市の特産品である「毛利の竹炭」を鶏に与える飼料に添加しています。
当商品の消費により竹炭の利用拡大を狙いとしており、元就ゆかりの地である安芸高田市の地域活性化にも寄与できる商品です。
【生産・製造工程に関する特徴】
<生産>
産卵期間中、定期的に検査を実施することで、防疫の観点に細心の注意を払い飼育しています。
<製造>
製造工場は、ISO22000や広島県食品自主衛生管理などの公的認証を取得しており、その基準を満たす水準の衛生管理体制をとっております。
また、パック詰め工程では「自動検卵機」を導入し、異常卵等の除去(検卵)を行っております。
【取扱上の注意点】
品質管理 : お買い上げ後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
賞味期限 : 14日(生食)
生で食べる場合は賞味期限内に使用し、賞味期限を経過したものや、殻にヒビの入った卵を飲食に供する際は品質をお確かめの上、なるべく早めに加熱調理してお召し上がりください。
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