江田島すっぽん|チア!ひろしま 広島県産応援登録制度

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江田島すっぽん

平井興産株式会社

セールスポイント

全国的に希少価値の高いすっぽんを広島県江田島市で平成20年から養殖を行っています。産卵から生育・出荷まで一貫して行っています。
全国的にも島ですっぽんの養殖は珍しく、江田島という温暖な気候や本業のコンクリート製造に使用する海砂を土壌にすることで、臭みのないすっぽんです。
江田島の特産である牡蠣や小魚(イリコ等)、オリーブの葉を粉末にしたものを季節に応じ、配合飼料に混ぜて与えることで、高品質なすっぽんです。

商品の特徴

天然物のすっぽんは泥臭いと言われますが、当社の江田島すっぽんは、餌や土壌にこだわり、臭みのないすっぽんです。味は、鶏肉のような味わいです。江田島すっぽんは、江田島の温暖な自然と江田島の豊富な資源(カキやイリコ、オリーブの葉)を利用して養殖したすっぽんです。
全国的にも,島でのすっぽんの養殖は珍しく、江田島という温暖な気候や,江田島の温暖な自然と江田島の豊富な資源(カキやイリコ、オリーブの葉)を利用して養殖したすっぽんです。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
本業は、建設業を行っており、養殖場の建設や本業のノウハウを活用して、建設解体で出る木材を再利用したり、ハウスも解体したものを活用して建設しています。すっぽんの養殖には欠かせない、土壌にも本業のコンクリート製造に必要な海砂を使用しています。

【漁獲等に関する特徴】
すっぽんの配合飼料と一緒に江田島の豊富な資源(カキ、小魚やイリコ、オリーブの葉)を与えることで、栄養価の高いすっぽんを養殖しています。

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:瞬間冷凍機によりすばやく冷凍することができます。
賞味期限:製造から90日以内に召し上がり下さい。


●平井興産サイトから購入できます↓
https://www.hirai-kosan.com/

出荷可能時期

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一般出回り時期

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出荷規格

サイズ
1匹当たり 800g~1,200g
入り数
800g~10kg程度 (1匹~10匹)
商品単位
1匹
重量
1ケース(800g~1,200g)
包装形態
ネット資材(段ボール箱)
ロット数
1ケース(最大10kg)
発注上限
応談(1ケース15kg程度)
目安賞味期限
消費期限(出荷後常温で3日間)
リードタイム
4営業日(定休日は除く)
配送形態
宅配便:クロネコヤマト

物流区分

コールドチェーン対応
アリ
収穫~冷蔵までの時間
2h
直送・経由便等
クロネコ便

受発注

受発注不可日
なし
出荷不可日
毎週日曜日

事業者が希望する販売先

・量販店(県内)・量販店(県外)・飲食店(県内)・飲食店(県外)・加工業務用(県内)・加工業務用(県外)・インターネット通販

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平井興産株式会社

担当者:平井 徹

平井興産株式会社

平井興産株式会社
住所
広島県江田島市大柿町大原519-3
TEL
0823-57-5666
FAX
0823-57-2404
MAIL
hirai@hirai-kosan.com
代表者
平井 義治
担当者
平井 徹
創業
昭和41年4月
面積
養殖水槽25面:稚亀用水槽4面(約20㎡×4面)養成亀用上屋付水槽6面(約30㎡×2面、約50㎡×2面、約60㎡×1面、約80㎡×1面) 養成亀用ビニルトタン付水槽4面(約20㎡×4面)養成亀用路地水槽3面(約70㎡、約20㎡、約10㎡×各1面)養成亀用鉄骨ハウス水槽4面(約60㎡、約70㎡、約80㎡、約90㎡×各1面)養成亀用ビニルハウス付水槽4面(約50㎡×4面)親亀用路地水槽1面(約280㎡×1面) 出荷用水槽1面(約10㎡×1面) 
従業員
15名
生産物
すっぽん
商品登録日
平成30年02月15日
情報更新日
令和4年04月08日
読込中