企業参入としてスタート
平成20年、農林水産業企業参入として事業を開始しました。
競合性が低く江田島では誰もやっていないことをと模索した結果、すっぽんの養殖に辿り着きました。本業でもあるコンクリート製造のノウハウと遊休地を活かし、養殖専用の水槽を造設。
当社では除塩されたキメの細かい海砂を使用していますので、成育に影響はありません。
デリケートなスッポンが育つ環境づくり
九州の養殖産地の視察にも行きました。
すっぽんはストレスに弱くとてもデリケートで、暖かく静かな環境が必要です。
特に稚ガメのうちは水温管理が重要で、養殖をはじめたころは何百匹も死んだこともありました。
現在は、川の水をろ過しボイラーで水温を調整、成育に必要な栄養分を配合して人工的に環境を
整えています。親亀が産卵した卵も順調に孵化しています。
江田島ならではの美味しいすっぽんをお届けしたい
江田島には温暖な環境で育つ、牡蠣・小魚・オリーブなど豊富な栄養資源がたくさんあります。
それを配合飼料に混ぜ合わせ、より栄養価が高く品のある上質なすっぽんとしてお届けしています。
今後は生産量を増やし、鍋用の切り身以外の商品ラインナップも広げていきたいですね。
是非一度味わってみてください。