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セールスポイント

昔から家庭で行われていた白菜漬けを大量に漬け込み乳酸発酵させ、旨味と酸味のバランスが一番いい時期に、冷蔵保存しています。秋収穫の白菜を使用して、じっくり漬け込みます。気温が上昇するぎりぎりまで漬け込みんで引き上げます。

商品の特徴

独特に酸味と風味があり、刻んで調味料のようにも使えます。塩分6%昔懐かしい味わいです。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
大和町で栽培した秋白菜を10月から11月に漬け込み,3月下旬にタンクより引き上げ,0℃の冷蔵庫で保管します。
【原材料に関する特徴】
標高380mの三原市大和町の高地で栽培。昼夜の寒暖差を利用して、野菜本来の旨味がより高いものができます。

その他

賞味期限は冷蔵で120日

出荷可能時期

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ムツワ味工株式会社

住所
三原市大和町福田1637
TEL
0847-33-0238
FAX
0847-33-0240
代表者
古川 公二
担当者
古川 公二
創業
昭和49年7月
面積
加工施設260㎡
従業員
5
生産物
白菜の田舎漬
ムツワ味工株式会社
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