古江いちじく|チア!ひろしま 広島県産応援登録制度

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古江いちじく

古江いちじく出荷組合

セールスポイント

広島市西区古江、高須、田方地区でのみ生産される、希少なイチジクです。現在、生産者は約30名。古江地区の南斜面で栽培されているため、太陽の光をさんさんと受け、糖度の高い果実に育ちます。糖度は高いもので約18度になります。品種は、早生日本種(蓬莱柿)です。

商品の特徴

栽培はとても古くから行われており、江戸末期には商品として販売されていました。100年以上前から生産されている、歴史の古い果物です。果皮が薄いため、皮を剥くことなく、そのまま食す事が出来るのも特徴です。樹の上で熟してから収穫するため、味わいがとても濃く、糖度も高く、まるでジャムのようにも感じます。深夜、早朝より収穫を行い、収穫したその日のうちに量販店等で販売されています。

栽培に関する特徴

圃場は瀬戸内海への南向きの斜面にあり、日当たりが良い条件にあります。潮風があたるため、ミネラル分が豊富で、美味しいイチジクができるといわれています。
葉に光が十分に当たるよう、剪定を行い、果実の高い品質を維持しています。雨対策として、一部果実の上に傘を取り付けて雨よけ栽培を行っています。
収穫は早朝、午前2時より行い、中央市場の午前6時の競りに間に合わせて鮮度を保っています。

その他

生食が一番で、果皮ごと食べられます。
ケーキ・タルトなどお菓子の材料にも喜ばれています。
ジャム、コンポート等の加工品の材料としても適しています。

「古江いちじく」は、長時間の運送には耐えられないため、これまで県外へはほとんど出回らず、知る人ぞ知る果物でした。
今後、傷のあるものは、生食の果物としてだけでなく、地ビールの材料として使用するなど、加工品の原料として活用したり、様々な取組に挑戦していければと思います。

出荷可能時期

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一般出回り時期

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年間出荷量

8000kg

出荷規格

等級
秀・優
サイズ
約5cm×7cm
入り数
約20~70個
重量
80~200g/1個、約2.5kg/箱
包装形態
段ボール箱
ロット数
1箱~
発注上限
市場出荷のみ
目安賞味期限
2日
リードタイム
半日
配送形態
自社、委託業者、宅急便

物流区分

収穫~冷蔵までの時間
収穫後すぐに出荷
直送・経由便等
古江市~出荷先

受発注

受発注不可日
収穫時期以外
出荷不可日
収穫時期以外

事業者が希望する販売先

・量販店(県内)

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古江いちじく出荷組合

担当者:小畑 正利

古江いちじく出荷組合

古江いちじく出荷組合
住所
広島市西区古江東町8-8 (広島市農業協同組合古江支店)
TEL
082-271-5670(広島市農業協同組合古江支店)
FAX
082-273-4770(広島市農業協同組合古江支店)
MAIL
eisi@ja-hiroshimashi.or.jp(広島市農業協同組合古江支店)
代表者
小畑 正利
担当者
小畑 正利
創業
平成5年4月
面積
1.5ha
従業員
約30名(会員)
生産物
いちじく
商品登録日
令和5年10月10日
情報更新日
令和5年10月10日

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