美浄生牡蠣|チア！ひろしま　広島県産応援登録制度

セールスポイント

有限会社にして20数年。牡蠣養殖業を始めて、約半世紀。現在、2代目
の会社。その息子が3代目になるため、日々修行中。
『おいしいも。あんしんも。』をモットーに、むき身作業員の帽子・マスク・エプ
ロンの着用、作業前のアルコール消毒などの衛生管理を徹底し出荷して
います。

商品の特徴

美浄生牡蠣とは、美しく浄化した生牡蠣という意味です。また、弊社の
おいしいも。あんしんも。の意味を持つ美味清浄からも由来となっています。
中野水産の牡蠣の特徴は、下記浄化工程を経ることにより牡蠣特有の
臭みがなく，本来のあま味のあるものとなっています。
大小問わず、その日のベストな牡蠣を選別し、出荷します。
化粧箱は、汎用品を用いず自社オリジナルのものを使用し、全国発送
しています。発泡スチロールを用いず、同等の保冷力のある紙製の
容器を使用し環境への配慮も行っています。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
牡蠣を浄化している水槽に供給している海水のこだわり。
濾過機・紫外線・塩素・オゾンの滅菌工程を経たほぼ無菌の海水を供給し、その中で牡蠣が呼吸しています。その結果、牡蠣自体も安全なものになります。
また、牡蠣打ち場での打ち子さんには、帽子とマスク、エプロンの着用を徹底し、髪の毛などの混入を防いでいます。

【漁獲等に関する特徴】
県が指定した清浄海域で養殖した牡蠣を水揚げし、作業場で洗浄します。
様々な浄化作業を経たきれいな海水を供給し、約20時間水槽で牡蠣を
浄化します。その後、牡蠣打ち場でむき身にし、鮮度を保ったままパッキング
します。

その他

【取扱上の注意点】
むき身の牡蠣は、海水氷の入ったバケツに入れられ一定の水温を保ったままです。
賞味期限は、3日間です。

ネット販売(宅配対応）https://nakanosuisan.buyshop.jp/
今後の展開として、自社牡蠣のブランド化。中野水産の牡蠣を統一した
デザインを用いて、化粧箱・リーフレット・販促ツールを作成。
弊社では、2回の選別工程を経てパッキングしています。高品質な品物を常
に出荷する為、規定数を日々確認しています。自信の牡蠣が出荷することが
できないと予測される場合には、お客様に相談させていただいています。

●中野水産サイトから購入できます↓
http://nakanosuisan.jp/