チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
菌床栽培といっても、温度や湿度などにとても敏感です。
できるだけ負荷をかけないように、気候に適した品種を栽培しています。
暖かい気候を好むたもぎ茸やきくらげは、通年栽培をせず、暖かい時期にできるだけ空調に頼らない栽培をするようにしています。
最近では、栽培効率のいい菌床も出回っていますが、
当社では安心安全第一に、菌床から自社で製造しています。
国内産の安全な原料を自ら選んでいます。
きのこ栽培が終了した菌床は、農家さんへ。
安心安全な菌床を堆肥として使用していただいています。炭素循環農法ですね。
原料を厳選して菌床製造を行い、実際に収穫したきのこは、しっかりとした旨みがあります。
椎茸はジューシー、きくらげは色濃くコリコリな食感、なめこは品のいい食味になっています。
飲食店様からはサイズ別のオーダーなどもあります。
できるだけ柔軟な対応をしておりますので、どうぞよろしくお願いします。
