「わけぎ」は、広島県が生産量第１位！全国の収穫量の約半分を広島県産が占めています。
ですが、わけぎを使ったメニューといえば、定番の「ぬた」ばかり…という方も多いのではないでしょうか？

「広島わけぎ」のさらなる認知向上、消費拡大のため、JAひろしま、JA尾道市のわけぎ生産者と、JA全農ひろしま、キッコーマン食品株式会社が連携し、わけぎを使ったレシピ開発や量販店での販売促進に取り組んでいます。

この報告のため、２月９日（金）、キッコーマン食品株式会社、JA全農ひろしま、生産者を代表して、JAひろしま三原わけぎ部会、JA尾道市わけぎ部会の皆さんが、知事を表敬訪問されました。

今回、試食に準備されたのは、「わけぎと豚バラのガーリックレモン炒め」。
豚肉の旨味に、にんにくの香ばしさ、レモンの爽やかな香り、
そして、主役のわけぎは「シャキシャキして美味しいですね！」と知事にも大好評でした。

　【　「わけぎと豚バラのガーリックレモン炒め」に使用された応援登録商品　】

　　●「広島わけぎ」
　　https://www.hiroshima-ouen.com/436
　　●「広島県呉産にんにく」
　　https://www.hiroshima-ouen.com/2639
　　●「広島レモン」
　　https://www.hiroshima-ouen.com/194
　　●「お米（マイ）・ポーク」
　　https://www.hiroshima-ouen.com/511

　　
キッコーマン食品株式会社さんのサイトでは、こちらのレシピの他、わけぎを使った様々なレシピが紹介されています。「わけぎ豆乳カルボナーラ」や、「わけぎのバターしょうゆ炒め」など、定番のぬたに留まらない、わけぎの可能性が広がる新鮮なレシピがいっぱいです。

　【　レシピ　】
　　●「香りと甘みが魅力！わけぎの絶品人気レシピ　／キッコーマン食品株式会社
　　　https://www.kikkoman.co.jp/homecook/theme/popular/wakegi.htm...


わけぎは一年中生産されていますが、出荷最盛期は、２月中旬から３月中旬のまさに今。
今が旬のわけぎを使って、様々なお料理を楽しんでみませんか？