チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
北広島町中原地区は、中国山脈の谷間に位置し、標高500mの中山間地域です。
風通しの良い地形は逆転層になりにくく、昼夜の寒暖差も大きいため、野菜に甘みが増します。
特に、夏場の栽培が難しいほうれん草にとっては理想的な条件で、
年間を通じて出荷が可能です。
ほうれん草の栽培面積は県内でもトップクラスで、品質は市場でも高く評価されています。
当ファームはJGAPの認証を受けた農場で、安全・安心のほうれん草を提供しています。
市場での評価が高い理由の一つは「棚持ちの良さ」にあります。
ハウス内では高畝を作り、水はけの良い環境を整えています。
ほうれん草は乾燥に強く、特に夏場には収穫の1週間～2週間前に水を切ることで、
乾燥状態に慣れさせ、傷みにくい品質を実現しています。
また、定期的な土壌分析を行い、適正施肥を徹底することで病気が出にくい環境を整えています。
味の特徴
おすすめの食べ方はおひたしです。
シンプルな調理法で、ほうれん草本来の味を楽しむことができます。
また、豚肉と千切りキャベツを組み合わせたしゃぶしゃぶも絶品です。
ほうれん草で包んだ豚肉にごまだれをかけて食べると、
冬の甘みが増したキャベツとほうれん草が相まって、深い味わいになります。
「いかに農業で地域を盛り上げられるか。」これを自分に言い聞かせながら、
年々規模を拡大し、従業員を雇用し、成長を続けてきました。
北広島町の農業の分野を引っ張っていくリーダーとして、人を育て、新たな挑戦を続け、
成長し続ける企業を目指しています。
これからも、先祖が残してくれた大地とともに歩み続けます。
