自然豊かな里山で、分水嶺のある山間の清らかな水で育てた原木椎茸です。すべては「うまみ」のため、原木椎茸を栽培しています。天日で数時間干してから乾燥しているので、旨みがアップしています。乾燥椎茸を特殊製法により焙煎することで、香ばしい香りと旨味の相乗効果で、味を引き立たせた椎茸粉です。
素材のうまみを引き出し、鼻から抜けてくる香りが自慢の椎茸粉です。湿気に弱いので瓶に入れております。
ネーミングは、こだわりの焙煎なので、シンプルに「焙煎しいたけ粉」としました。
「椎茸粉」は味噌汁のような料理に使ったり、炒め物や鍋料理に薬味としてポン酢などにふりかけると「うまみと風味」が増します。その他、デザート「ミルクアイス」にかけたり、様々な料理に、お使いいただけます。
乾燥した椎茸を特許製法「瞬間高温高圧焼成法」という特殊製法により焙煎しています。「瞬間高温高圧焼成法」で焙煎することにより、香ばしい風味が生まれ、その後、粉末にしています。
広島県産の原木を使用しています。
原木は、ハウス栽培、露地栽培、原木栽培、どちらも行っているため、1年間を通じて収穫が出来ます。
ネット販売も行っています。(宅配可能)
自社のHPサイトで購入可能 http://www.sakishima-saijo.com/
お取引を望みます。
お客様の期待を裏切らない。 品質第一を目指しております。
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