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味の濃さが引き立つ、ルッコラの原種です。味の濃い料理と合わせると程よい苦味、辛味がマッチします。

商品の特徴

ルッコラの原種です。ルッコラセルバチコ、ルッコラセルバチカ、ワイルドルッコラ等の品種名で流通しています。通常のルッコラより、葉に切れ込みがあり、ギザギザしているのが特徴です。味はかなり辛味があり、パンチ力があります。イタリアンなど飲食店でよく使用されています。

栽培に関する特徴

通常のルッコラより生育日数が長いのが特徴です。

その他

葉に力強さがあるので、オリーブオイル等油と混ぜても葉が負けません。パスタに添えたり、お肉料理の付け合せ、ピッツァのトッピングなど使用する用途は多岐に渡ります。

●寺岡有機農場サイトより購入できます↓
http://www.teraoka-organicfarm.com

出荷可能時期

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寺岡有機農場有限会社

住所
広島県世羅郡世羅町大字賀茂10144-136
TEL
0847-27-1733
FAX
0847-27-1080
代表者
寺岡宏晃
担当者
専務
創業
昭和20年月
面積
22ha(ハウス約100棟) 
従業員
33
生産物
ベビーリーフ
寺岡有機農場有限会社
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