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チンゲン菜と鶏肉のピリ辛炒め

レシピ作成 ひろしま国際ホテル 中村紳一
【4人分】
チンゲン菜 2束
玉ねぎ 60g
なすび 50g
鶏肉 1枚
<調味料>
黒酢 70g
醤油 50g
砂糖 70g
ケチャップ 35g
鳥ガラスープ 70g
少々
水とき片栗粉 大3
作り方
1
鶏肉を一口大に切り、卵、片栗粉で衣を作る。
2
チンゲン菜、玉ねぎ、なすびも一口大に切る。
3
鶏肉を油であげ、なすび、玉ねぎ、チンゲン菜の順に油とうしする。
4
調味料を入れ、水とき片栗粉でとろみをつけ具材を入れる。
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