チア!ひろしま 広島県産応援登録制度
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たことキャベツの梅和え
レシピ作成 宮島錦水館 清水 誠
【4人分】
ボイルたこ
100g
キャベツ
200g
梅干し(薄塩)
2ヶ
濃口醤油
小1
みょうが小口切
1ヶ
刻み大葉
適量
塩
少々
砂糖
少々
<A>
すり胡麻
小1
粉かつお
小1
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみ入れた湯でさっとボイルしザルに上げ冷ます。
2
ボイルたこは薄くそぐ。
3
梅干しは種を取り,包丁で叩いて潰し砂糖を少量混ぜる。
4
1,2と3を合わせ濃口醤油を入れ,Aを混ぜる。
5
器に盛り付け,みょうが小口切,刻み大葉を乗せる。
読込中