レシピ作成 半べえ 川村 満
【4人分】 |
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鶏肉(胸肉かささみ) |
130g |
馬鈴薯 |
2個 |
アスパラガス |
2本 |
トマト |
大1個 |
塩、こしょう |
少々 |
<合わせ出汁> |
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薄口しょうゆ |
大1 |
米酢 |
小1 |
上白糖 |
小1 |
胡麻油 |
大1 |
切り胡麻 |
少々 |
七味 |
少々 |
作り方
- 1
- 鶏肉に薄く塩、コショウをして10分位蒸して冷ます。ざっくり手でほぐしておく。
- 2
- 馬鈴薯は皮を剥き包丁でマッチ棒位の太さに切り、水にさらします。
- 3
- 沸騰したお湯に一つまみの塩を入れ、よくさらした馬鈴薯を入れ、30秒位茹でザルに取り冷水に落とします。冷ましたらざるに上げ水を切ります。
- 5
- トマトは小角に切り、それらを混ぜ合わせ出汁に和えます。