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ゆで豚のツナマヨネーズソース サラダ仕立て

レシピ作成 広島ダイヤモンドホテル 福原宏昭
【4人分】
豚ロース薄切り 250g
ベビーリーフ 100g
粗挽き黒こしょう 少々
<ツナマヨネーズ>
ツナ缶 80g
マヨネーズ 大5
レモン汁 1/2個
作り方
1
塩を少々入れたたっぷりのお湯で、豚肉を1枚ずつ広げながら色が変わるまで茹でて、ザルに上げる。
2
ベビーリーフは水洗いしておく。
3
ツナは缶汁をきってボールに入れ、細かくほぐす。
4
残りのツナマヨネーズソースの材料を加えて混ぜ合わす。
5
器に豚肉を盛りツナマヨネーズソースをかけ、黒こしょうを少々ふりベビーリーフを添える。
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