チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
元就牛を生産している井上です。
元々は祖父が畜産をはじめて、父親が勤めに行きながら繋いでくれました。
私は小さいころから牛が好きで、必然と畜産を学ぶために学校へ行き、就職もしたので、
遠回りした気も多少ありますが、夫婦で引き継いで7年目になります。
うちの牛舎には現在40頭の肥育牛がいますが、元就の血統は7頭です。
私は広島の血統牛が好きなんで、これからも血統重視で取り組んでいきたいと思っています。
そのためにも、繁殖牛から育てていかないといけません。
生き物相手なので休みはありませんが。
食べ方は、焼肉が一番です。
タレではなく、塩をちょっとつけるだけで、本来の美味しさを感じていただけます。
