チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
安芸太田町は林業が盛んな地域でしたが、現在は広島県内でも高齢化率が高く、
人口減少も進んでいます。
それでも元気な町であってほしい。
それはすべての町民が望むことでもあります。
どうすれば中山間地が活性化できるか？と、前職のころから色々と考えていました。
家族の命と向き合ったころ、健康な食生活に対する意識も変わってきました。
きくらげの菌床栽培は、ハウスでの加温管理になります。
私たちは、それを地元の木質バイオマスを資源活用して栽培。
環境にも配慮したきくらげ栽培です。
栄養価が高い国産生きくらげは、味はありませんが、コリコリした食感が楽しめます。
お料理にもいろいろ使える便利でヘルシーなきのこです。
地域の飲食店や販売所と連携して、商品開発・メニュー開発、地域ブランドとしての確立など
今後さまざまな展開が期待できます。
頑張ります。
090-4806-2418
