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セールスポイント

全国的に希少価値の高いすっぽんを広島県江田島市で平成20年から,産卵から生育・出荷まで一貫した養殖を行っています。
当社の本業であるコンクリート製造に使用する海砂を土壌にすることで、すっぽんの臭みを消しています。
また,江田島の特産である牡蠣や小魚(イリコ等)、オリーブの葉を粉末にしたものを季節に応じ、配合飼料に混ぜて与え,高品質なすっぽんを養殖しています。

商品の特徴

天然物のすっぽんは泥臭いと言われますが、当社の「江田島すっぽん」は、餌や土壌にこだわり、臭みのないすっぽんです。味は、鶏肉のような味わいです。
全国的にも,島でのすっぽんの養殖は珍しく、江田島という温暖な気候や,江田島の温暖な自然と江田島の豊富な資源(カキやイリコ、オリーブの葉)を利用して養殖したすっぽんです。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
本業は、建設業を行っており、養殖場の建設や本業のノウハウを活用して、建設解体で出る木材を再利用したり、ハウスも解体したものを活用して建設しています。すっぽんの養殖には欠かせない、土壌にも本業のコンクリート製造に必要な海砂を使用しています。
【漁獲等に関する特徴】
すっぽんの配合飼料と一緒に江田島の豊富な資源(カキ、小魚やイリコ、オリーブの葉)を与えることで、栄養価の高いすっぽんを養殖しています。

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:早めに調理の方お願いします。
賞味期限:水槽内で保管か早めに調理の方お願いします。




●平井興産サイトから購入できます↓
https://www.hirai-kosan.com/

取り扱い店

出荷可能時期

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平井興産株式会社

住所
広島県江田島市大柿町大原519-3
TEL
0823-57-5666
FAX
0823-57-2404
代表者
平井 義治
担当者
平井 徹
創業
昭和41年4月
面積
養殖水槽25面:稚亀用水槽4面(約20㎡×4面)養成亀用上屋付水槽6面(約30㎡×2面、約50㎡×2面、約60㎡×1面、約80㎡×1面) 養成亀用ビニルトタン付水槽4面(約20㎡×4面)養成亀用路地水槽3面(約70㎡、約20㎡、約10㎡×各1面)養成亀用鉄骨ハウス水槽4面(約60㎡、約70㎡、約80㎡、約90㎡×各1面)養成亀用ビニルハウス付水槽4面(約50㎡×4面)親亀用路地水槽1面(約280㎡×1面) 出荷用水槽1面(約10㎡×1面) 
従業員
15
生産物
江田島すっぽん,江田島すっぽん(切り身)
平井興産株式会社
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