株式会社 錦水館
旅館・ホテル
・紅白のコントラストが鮮やかで、見た目で楽しませてくれます。
・特に酢漬けにすると、赤味がより鮮やかになり、とても美しいです。
・シャキシャキした食感と甘味で、食味も良好です。
・サラダに最適の紅かぶで肉質は緻密で歯切れよく、甘みがあり大変美味です。
・根部は濃紅色となり、球内色は白地に赤味が入りコントラストの美しい品種です。
・根茎5cm位からサラダとして、また肥大し漬物にしても美味しい品種です。
・酢に漬けると紅色がより一層鮮やかになり、とても美しいです。
・栽培期間中は農薬を低減した栽培で、有機肥料を中心に使用しています。
・朝晩の温度差が大きく、野菜の甘みを引き出しています。
【取扱上の注意点】
・生食向きなので、つやもみずみずしさも鮮度が命!
・新鮮な内に調理して下さい。
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