広島県産応援登録制度

泣ける!広島県

セールスポイント

海外から輸入のサーモンが多い中、消費者ニーズに合った大型のサーモンを広島県内で生産し出荷できる体制を作りました。若い人達にも食べやすい様、給餌時に広島産レモンを配合し魚の臭みを少なくしました。お店での歩留りが上がるよう(低単価の追及)また魅力的なオレンジ色の身となるよう大型サーモンを作る努力をしました。また,県外出荷もできるよう加工体制も整えました

商品の特徴

阿多田島から広島市場まで運搬船にて40分、活魚で輸送し市場で水槽に活かしお客様の要望に添って活き〆して出荷しています。瀬戸内の魚と同様に歯ごたえ、弾力があり魚臭さがほとんどありません。卵から成魚まで広島県内の業者で行いトレーサビリティの面でも安心です。   

栽培に関する特徴

ドナルドソン系という系統の魚を育成しています。フルーツ魚として広島県産レモンを給餌しています。レモンサーモンとして広く深く流通させるためには末端ニーズが重要であり大型のサーモンはまさに末端ニーズそのものです。この事業については、広島県知事より経営革新計画の承認をいただいております。
広島県の北広島町にて1000m超級の山々から大暮川に注ぎ込む冷たく清らかな水で生まれた卵はその豊かな水の力をかりて育成され、広島県南西部 厳島の南に浮かぶ阿多田島へ場所を移し大きく育っていきます。
育成漁場から広島の市場まで近く、高品質で高鮮度のまま食卓へお届けすることができます。

その他

【取扱上の注意点】
漁場で水揚後、活魚で40分間運搬し市場の活魚水槽に搬入。お客様のご注文に合わせて活〆、血抜きを行って氷づめにて出荷しますので高鮮度のまま、お届けできます。生鮮用鮮魚介類の保存基準10℃以下を順守しています。

出荷可能時期

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株式会社 水信 

住所
広島市西区扇2丁目1-23
TEL
082-270-1727
FAX
082-270-2288
代表者
新屋 和郎
担当者
北野 達弘
創業
平成12年4月
面積
売上高 24億円  
従業員
13
生産物
広島レモンサーモン 冷凍・生鮮マグロ 冷凍・生鮮カツオ 冷凍・生鮮輸入サーモン 寿司ネタ全般
株式会社 水信 
販売したいみなさまへ