広島県産応援登録制度

泣ける!広島県

セールスポイント

広島県産は地産地消されており、主に県内で消費される魚です。
「アカシタ」「レンチョウ」「ゲンチョウ」など、地域名が多いことからも県内各地で食べられている事がわかります。身がふっくらとして美味しい お魚です。

商品の特徴

秋から春先まで、底引き網漁での水揚げが多い赤舌鮃。
中でも、産卵前の11・12月は身が厚くなり、脂ものって美味しくなります。     年明けからは子が入り、煮つけにすると美味しいです。
煮つけの他にも、唐揚げやムニエルも香ばしくなり美味しいです。                  小型の物は、頭を取って唐揚げや南蛮漬けにすることもあります。

栽培に関する特徴

底引き網漁が主流です。芯温まできちんと冷やし込みかけた商品です。
広島県は河川が多くあり、里山の栄養分を含んだ汽水域が多数存在する為、そこで育まれる餌となる小動物等が豊富におり、肉厚な赤舌鮃に育っております。

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:通常の冷蔵での管理をお願いします。
賞味期限:保存状態によりますが,冷蔵であれば2~3日程度。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 クラハシ

住所
広島県福山市引野町1-1-1
TEL
084-941-3510
FAX
084-943-4519
代表者
天野 文男
担当者
鮮魚部 
創業
平成18年3月
従業員
約150人(正社員約100人)
生産物
瀬戸内 黒鯛(クロダイ)瀬戸内 渡蟹(わたりがに)瀬戸内 笠子(カサゴ)瀬戸内 穴子(アナゴ) 瀬戸内 石茂魚(アコウ) 瀬戸内 桜鯛(さくらだい)瀬戸内 赤下鮃(アカシタ)瀬戸内 馬面剥(ウマズラハギ)瀬戸内 鬼虎魚(オニオコゼ)瀬戸内 太刀魚(タチウオ)瀬戸内 針魚(サヨリ)
株式会社 クラハシ
販売したいみなさまへ