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泣ける!広島県

セールスポイント

瀬戸内のアサリなどを沢山食べて、旨みの深い商品に育っています。
日持ちするため、サメ等と同じように三次や庄原などの山間部でよく食べられていました。

商品の特徴

1~2月が一番肥えており、食べごたえがあって美味しい時期です。
軟骨魚の為、鰭の部分の骨は柔らかく、調理して身と一緒に食べれます。
カルシウム・コラーゲンが豊富な魚です。
食べ方は、煮付け・唐揚げ・味噌汁などで、鮮度の良い物は刺身も可能です。

栽培に関する特徴

底曳網・はえ縄などで漁獲されます。
広島県は河川が多くあり、里山の栄養分を含んだ汽水域が多数存在する為,餌となるアサリなどが多いので旨みのある商品が供給できます。
水揚げ市場直送で、商品のクセとなる匂いの少ない商品が供給できます。

その他

【取扱上の注意点】
尾鰭に毒のある棘があります。切り取られた商品を出荷の予定ですが、まれに棘が残っている場合がありますので注意が必要です。
品質管理:通常の冷蔵での管理をお願いします。
賞味期限:保存状態によりますが,冷蔵であれば2~3日程度。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 クラハシ

住所
広島県福山市引野町1-1-1
TEL
084-941-3510
FAX
084-943-4519
代表者
天野 文男
担当者
鮮魚部 
創業
平成18年3月
従業員
約150人(正社員約100人)
生産物
瀬戸内 黒鯛(クロダイ)瀬戸内 渡蟹(わたりがに)瀬戸内 笠子(カサゴ)瀬戸内 穴子(アナゴ) 瀬戸内 石茂魚(アコウ) 瀬戸内 桜鯛(さくらだい)瀬戸内 赤下鮃(アカシタ)瀬戸内 馬面剥(ウマズラハギ)瀬戸内 鬼虎魚(オニオコゼ)瀬戸内 太刀魚(タチウオ)瀬戸内 針魚(サヨリ)
株式会社 クラハシ
販売したいみなさまへ