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泣ける!広島県

セールスポイント

餌を沢山食べて成長するため、大きさによって味わいが変わる魚。
サイズが大きいもの(30cm以上)は塩焼きに人気があります。
魳はとても美味しいことから、「カマスの焼き食い一升めし」ということわざがあるほど昔から美味しい魚と言われています。

商品の特徴

魳は身に水分を多く含むため、開きにして水分を飛ばし調理されています。
また食塩を入れて練ると、弾力性の良いすり身が出来ます。
塩焼きの他には、フライにしても美味しいお魚です。
港町では、干物でも親しまれています。

栽培に関する特徴

広島県は河川が多くあり、里山の栄養分を含んだ汽水域が多数存在する為、餌となる小魚や小動物等が豊富にあり、良質な白身の魳に育っております。

その他

【取扱上の注意点】
品質賞味期限:保存状態によりますが,冷蔵であれば2~3日程度。
管理:通常の冷蔵での管理をお願いします。
※釣り物の場合、釣り針を飲んでいる場合がありますのでご注意下さい。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 クラハシ

住所
広島県福山市引野町1-1-1
TEL
084-941-3510
FAX
084-943-4519
代表者
天野 文男
担当者
鮮魚部 
創業
平成18年3月
従業員
約150人(正社員約100人)
生産物
瀬戸内 黒鯛(クロダイ)瀬戸内 渡蟹(わたりがに)瀬戸内 笠子(カサゴ)瀬戸内 穴子(アナゴ) 瀬戸内 石茂魚(アコウ) 瀬戸内 桜鯛(さくらだい)瀬戸内 赤下鮃(アカシタ)瀬戸内 馬面剥(ウマズラハギ)瀬戸内 鬼虎魚(オニオコゼ)瀬戸内 太刀魚(タチウオ)瀬戸内 針魚(サヨリ)
株式会社 クラハシ
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