広島県産応援登録制度
国内自給率96％の鶏卵ですが、純国産鶏は6％しかいません。
純国産鶏の卵は市場に流通しにくいですが、当社では、年に数回若鶏を入れることで常時4万羽のもみじを飼養し、安定供給が可能です。
外国産鶏種の卵と比べ、卵黄が大きく味にコクがあります。生食文化のある日本人に最も適した卵と言われています。
「楡の木ファーム 吉宗の卵」は、純国産鶏もみじから採卵した当社のテーブルエッグブランドです。
ビタミン添加等栄養強化卵の付加価値卵は市場に沢山ありますが、鶏種による付加価値卵は限られます。
鶏種×餌×飼い方＝卵の味と言われています。
卵黄が大きいのでコクがあります。飼料に海藻等を添加しており、甘みがあります。
鶏卵生産量全国4位の広島でも、純国産鶏の卵は僅かです。
純国産鶏もみじが産んだ卵、生産者代表の吉宗からネーミングしました。
高床開放鶏舎にてケージ飼いをしており、自然の風、日光を身体いっぱいに浴びて元気に毎日おいしい卵を産んでいます。
美味しい卵は元気な親鶏からを基本に、海藻、ガーリック、EM（有用微生物群）等、鶏の健康を重視した飼料配合を行っています。
【取扱上の注意点】
品質管理：冷蔵庫（10℃以下）にて保存して下さい。
賞味期限：14日（生食）
その他鮮度維持等：殻にヒビの入った卵及び賞味期限経過後は、必ず加熱してお召し上がりください。
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