おでん大根|チア！ひろしま　広島県産応援登録制度

セールスポイント

甘くて煮崩れしにくく、味がよくしみ込む。正におでんや煮物に最適の大根

商品の特徴

1）甘み強く、煮るとやわらかい。味が滲みやすく、煮崩れしにくい。
2）根長37～38cm,根茎7.5cm程度で尻詰まりが良く、揃いは抜群。
3）首部は白首に近い淡緑色で、肌は白くてツヤがあり美しい。
4）肉質はやや硬めで、食味ともに優れており、おでん・浅漬けなどの加工用に最適。

栽培に関する特徴

・栽培期間中は農薬、化学肥料を低減した栽培。
・夏暑く、冬寒い。この温度差が大根の甘みを引き出す。
・土質は砂壌土で、比較的排水も良く、大根の形状が良い。

その他

【取扱上の注意点】
・葉をつけたまま保存すると早く萎びるので、葉の付け根で切り離し、切り口にラップをして冷蔵庫、又は冷暗所に保管。
・新聞紙に包んでおくと乾燥防止になってみずみずしさが保てる。

【食べ方提案】
・おでんはもちろん、煮物に最適。
・ふろふき大根や浅漬け等シンプルな味付けも、甘みを引き立てて美味しい。