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セールスポイント

当牧場で自家飼料で大切に飼育している、ブラウンスイス牛とホルスタイン牛の乳で製造したチーズです。
日本では珍しいスイス原産のブラウンスイス牛の乳は,発酵に必要な乳糖が多く、長期熟成のゴーダ―チーズに最も適しています。

商品の特徴

ブラウンスイスとホルスタインの良質な乳から作られています。長時間かけてしっかり熟成されるため、味も風味もギュッと濃縮されています。セミハードタイプで、まろやかなコクが特徴。風味も良く、チーズ好きにはたまらない美味しさです。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
新鮮な乳を68℃30分で低温殺菌して、乳酸菌、レンネットを添加してカードを作り、カットしてホエイを抜き、モールドに詰めて、乾燥。熟成庫で3ヶ月以上熟成させていきます。出来上がりを切り分けて、包装しています。
【原材料に関する特徴】
当牧場で飼育している牛から搾った乳で作るフェルミエチーズ(農家が作るチーズ)です。自家飼料からこだわり、広島県酪農協同組合より、2年連続「優良乳」を頂いています。

その他

【取扱上の注意点】
賞味期限 : 包装より約1ヶ月
冷蔵庫で保管。開封後は速やかにご賞味ください。

●カドーレサイトから購入できます↓
http://www.cadore.jp/

取り扱い店

出荷可能時期

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有限会社 カドーレ

住所
広島県東広島市福冨町上竹仁605番地
TEL
082-430-1381
FAX
082-430-1382
代表者
上田 敏英
担当者
上田 敏英
創業
平成15年5月
面積
200㎡
従業員
20
生産物
カマンベールチーズ モッツアレラチーズ ゴーダ―チーズ クリームチーズ リコッタチーズ ジェラート チーズケーキ 極上カマンベールチーズケーキ ロールケーキ カスタードプリン ミルクプリン シュークリーム
有限会社 カドーレ
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