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泣ける!広島県

セールスポイント

チーズ作りで取り出したホエイを再び煮詰めて作ります。チーズの中でもヘルシーであっさりしたチーズです。ジャムや蜂蜜をかけてデザートに。ケーキなどの材料に、サラダにもお勧めです。またわさび醬油をつけたり和え物に使用したりと、和食の食材としてもお勧めです。

商品の特徴

ミルクの甘みを最大限に引き出すために、通常のリコッタ製造では使用しないリンゴ酢を使用しています。
リンゴ酢を使用することで、ミルク風味とフルーティーな酸味がマッチして他にはない味に仕上げています。ケースから取り出しやすく、さらに盛り付けやすいように工夫しています。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
通常の製造では江戸時代から続く地元庄原市東城町の後藤商店のリンゴ酢を使用しています。酢の原料のリンゴも地元高野町のリンゴを使用したこだわりのリンゴ酢です。※現在欠品中につき、福岡県産有機リンゴ酢を使用しています。
【原材料に関する特徴】
地元庄原市一木地区の特定の契約農家の新鮮な生乳を使用しております。

その他

通常は100gの商品ですが、ご要望に応じて業務用(300g~)も製造可能です。価格も業務用をご用意しております。
チーズは洋食のイメージが強いですが、和食店にも利用して頂きたいと思います。
クセが無くあっさりしていてヘルシー。多くの方に知っていただきたいと思います。

【取扱上の注意点】
消費期限は製造日より8日です。要冷蔵商品です。
製造から包装作業、出荷まで温度管理を徹底しております。
庄原から広島市内までは自社便(冷蔵車)での配達が可能です。
保存及び販売は冷蔵でお願いいたします。

●敷農村農吉サイトから購入できます↓
http://www.nokitishop.jp/

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 敷信村農吉

住所
広島県庄原市板橋町1358-1
TEL
0824-72-7634
FAX
0824-72-1824
代表者
岩竹 重城
担当者
農産事業部
創業
平成18年4月
従業員
90
生産物
カチョカヴァロ プレーン カチョカヴァロ しょうゆ漬け スカモルツァ プレーン スカモルツァ 醬油漬け スカモルツァ えごま入り モッツァレラ リコッタ チぃーズの家族のじゃむ
株式会社 敷信村農吉
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