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セールスポイント

明治33年に日本で初めて七塚原高原に国営種牛牧場が設置されました。その古い歴史の中で、チーズという新たな商品で新しい歴史を作っていきます。鮮度が勝負のチーズ。広島市内は製造した次の日には商品を納品できます。野菜を取り扱う弊社にとって、野菜と相性の良いモッツァレラは主力商品。野菜と合わせての商品案内も可能です。

商品の特徴

ミルクの風味と程よい弾力が特徴のチーズです。イタリアンの定番として有名で、ピザやサラダなどに使用していただけます。当社ではイタリアンだけでなく醤油や味噌をつけるなど、和食の食材としてもお勧めしています。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
80℃以上の熱湯でチーズを練って製造する工程で、通常はヘラを2本使用して練りますが、当工房では弾力を確認しながら行うため、手で練っています。保存液に使用する保存液もチーズ作りで生産されるホエイを使用し,ホエイが持つ甘みも感じていただけます。保存液もスープの出汁などに使えます。
【原材料に関する特徴】
地元庄原市一木地区の特定の契約農家の新鮮な生乳を使用しております。

その他

【取扱上の注意点】
消費期限は製造日より8日。要冷蔵商品です。
製造から包装作業、出荷まで温度管理を徹底しております。
庄原から広島市内までは自社便(冷蔵車)での配達が可能です。
保存及び販売は冷蔵でお願いいたします。

ミルクの風味が強く、クセがないチーズなので、チーズを食べなれていない方も食べやすく、調理も簡単なチーズです。

●敷農村農吉サイトから購入できます↓
http://www.nokitishop.jp/

出荷可能時期

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株式会社 敷信村農吉

住所
広島県庄原市板橋町1358-1
TEL
0824-72-7634
FAX
0824-72-1824
代表者
岩竹 重城
担当者
農産事業部
創業
平成18年4月
従業員
90
生産物
カチョカヴァロ プレーン カチョカヴァロ しょうゆ漬け スカモルツァ プレーン スカモルツァ 醬油漬け スカモルツァ えごま入り モッツァレラ リコッタ チぃーズの家族のじゃむ
株式会社 敷信村農吉
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