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泣ける!広島県

セールスポイント

広島県は黒鯛の水揚げ量が全国の約10%・400tあり、日本一の水揚げ高です。

商品の特徴

産卵前の2月頃の黒鯛は卵に栄養分を与える為に餌を豊富に食べ、産卵後の8月末頃から水揚げされる黒鯛は産卵後の体を元に戻そうとする為に餌を豊富に食べます。広島県はその餌が豊富で、冬は牡蠣・夏はムール貝・小エビ・又、山里から注ぎ込まれる豊富な栄養分。このような栄養分たっぷりの餌を食べ良質な脂の乗った黒鯛を是非堪能してみてください。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
定置物で活き締め・神経抜きしたものです。芯温まできちんと冷やし込みかけ血抜き作業がきちんと出来た商品です。
【原材料に関する特徴】
瀬戸内でも広島は、里山の栄養分を含んだ汽水域であること。餌となる貝・エビが多いことが挙げられます。脂を蓄えた黒鯛は上品な味が特徴です。刺身はもちろん、酒蒸しなども美味しく召し上がれます。

その他

【取扱上の注意点】 
品質管理:通常の冷蔵での管理をお願いします。
賞味期限:保存状態によりますが,冷蔵であれば2~3日程度です。
納品:時化の場合は欠品の可能性があります。(前日確認あり)

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 クラハシ

住所
広島県福山市引野町1-1-1
TEL
084-941-3510
FAX
084-943-4519
代表者
天野 文男
担当者
鮮魚部 
創業
平成18年3月
従業員
約150人(正社員約100人)
生産物
瀬戸内 黒鯛(クロダイ)瀬戸内 渡蟹(わたりがに)瀬戸内 笠子(カサゴ)瀬戸内 穴子(アナゴ) 瀬戸内 石茂魚(アコウ) 瀬戸内 桜鯛(さくらだい)瀬戸内 赤下鮃(アカシタ)瀬戸内 馬面剥(ウマズラハギ)瀬戸内 鬼虎魚(オニオコゼ)瀬戸内 太刀魚(タチウオ)瀬戸内 針魚(サヨリ)
株式会社 クラハシ
販売したいみなさまへ