チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
ふっくら肉厚で柔らかく粘りのあることが自慢のレンコンです。
表面の質感が滑らかで、無漂白でも色が白いことから、「べっぴんさん」のネーミングをつけました。あえて土（泥）を塗らずに洗いレンコンとして販売をしています。
新鮮さにこだわり、掘りたてを出荷しています。
品種は“志那白花”（しなしろはな）と“福だるま（早生品種）”を使用しています。
圃場は標高300m以上の中山間地域にあり、昼夜の寒暖差の大きい地域で栽培しています。作物が健全に育つ環境に配慮し、農薬、化学肥料はできる限り使わないようにしています。
また土壌微生物を活性化させるため有機肥料にこだわり、FFC（土壌改良材）を使用しています。
節ごとに柔らかさや粘り・シャキシャキ感が違うことで幅広い料理を楽しめます。
1節目は柔らかくリンゴのようなシャキシャキ感が特徴ですので、サラダ、酢レンコン等に適しています。
2・3節目は粘りやもちもち感が特徴ですので、天ぷら、ステーキ、煮物等に適しています。
4節目は繊維が豊富なのが特徴ですので、レンコンチップス等に適しています。お子さまのおやつや、大人のお酒のおつまみに最高です。
