元々兄弟でパン屋をしていました
元々兄弟でパン屋をしていましたが、近所の大型スーパーができたため、売上の影響もあって、他の職につくことにしました。
その時は農業をするとは全く思っていませんでした。
当時生活するために勤めていた工場へ通う途中、たまたま見かけた「新農業人フェア」の中吊広告をみて、開催されていた会場に行ってみました。
広島市の振興センターがやっている活力事業の説明を聞いて、これなら家族も養っていけるんじゃないかと思い応募したところ、見事合格したのがきっかけです。
現在は8名でやっています。
見た目も大切にしています
見た目にも気を使っていて、きれいに選別することは重要だと感じています。それによって棚持ちもちがいます。
オススメの食べ方
酢を使うときれいな紫色がでます。
浅漬けや煮物にも酢を入れると色が楽しめていいですよ。
お浸しもおすすめです。
包装袋の口をしっかり締めて冷蔵庫で保存すると日持ちします。できれば立てて保存してください。