広島県産応援登録制度
当社のワインは、全て世羅町産のブドウを使用しています。
このワインの原材料は、広島生まれの葡萄である「ハニービーナス」を使用しています。
「ハニービーナスを使用したワインは全国的にも稀です。
透明感がありフルーティな口当たり。上品な甘さと芳醇な香りが心地よい余韻を残します。
デザートワインとしてはもちろん、クリームチーズ等ともお楽しみ下さい。
モンターニュとは仏語で「山」。標高400～500mに位置する世羅台地、分水嶺など、 「山」が生んだ世羅町の土地の個性をワイン名に込めました。
【製造法の特徴】
素材本来の味わいを楽しむため、補糖や補酸をほとんど行っていません。
また、ろ過などを最小限にし、品種の特徴を大切にしています。
2017年度の仕込みより、窒素置換式搾汁機を新規導入。搾汁時の酸素との接触を抑える事で、ぶどう本来の香り・味わいを最大限に活かす事にこだわっています。
【原材料に関する特徴】
原料である「ハニービーナス」は、世羅ぶどう生産組合のみから買い入れてワインを製造しています。醸造用として生産してジベレリン処理を行わず、根域制限の考えを基本とした棚栽培をおこなっています。世羅ふどう生産組合とは、圃場巡回や集会等で連携を密にしています。
【取扱上の注意点】
冷暗所での保管をお願いします。
ガラス瓶の取扱いに、ご注意ください。
果実の成分が沈殿する事がありますが、品質には全く問題ございません。
●セラアグリパーク（せらワイナリー）サイトから購入できます↓
http://www.serawinery.jp/
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