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「広島の農業を活性化させたい」という思いで、建設業が主体の木下グループから農業分野の木下ファームを昨年に設立。水耕栽培では他に実績のないカーボロネロに着手し、その野菜の持つ栄養の高さが多くの人に支持されると感じています。水耕栽培は露地栽培に比べると、回転数の早さや品質の安定性、周年の栽培が可能、気候条件を選ばないなど、多くの点で優れています。

商品の特徴

カーボロネロはイタリア・トスカーナ地方原産の野菜で、ケールの一種として位置づけられています。緑黄色野菜特有の濃い味わいで、生で食べると苦味の後に若干の辛みがあります。火を通すと旨味が増し、深緑色の色つやもよく、煮崩れしにくいです。葉の中心には太い葉脈があり、シャキシャキとした食感が得られます。身近な野菜で言えば高菜のような食感で、高栄養価なうえ、抗酸化作用に優れています。

栽培に関する特徴

木下ファームの水耕栽培はNFT式(薄膜式)を採用しており、勾配のある栽培ベッドに養液を循環させながら野菜を促成させます。ECセンサーにより肥料濃度を自動管理することが可能。ハウス内の温度は設定温度に合わせて装置が稼働し、空動扇による空気の入れ替えや、ハウス側面の巻き上げ装置により、一定温度に保つことができます。完全無農薬にこだわり、安心で安全な野菜作りを心掛けています。

その他

【取扱上の注意点】
梱包は鮮度保持袋を使用し、シーリングして封をし出荷しています。より鮮度を保つためには、常温よりも冷蔵保存がおすすめ。賞味期限は常温では3日、冷蔵で5日ほどです。繊維が強い野菜なので、冷凍保存で長期保存できます。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社 木下ファーム

住所
広島市佐伯区五日市町大字石内5998番地1
TEL
082-208-3151
FAX
082-208-3152
代表者
田中 敏彦
担当者
営業・広報担当  大田 尚治
創業
平成28年11月
面積
ハウス施設:217㎡ 敷地:1,260㎡
従業員
4
生産物
カーボロネロ
株式会社 木下ファーム
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